cara2 pemprosesan keropok keping : (5) menghiris @ memotong

keropok batang @ tongkol akan disusun rapat pada mesin penghiris :-

keropok batang @ tongkol sedang melalui proses menghiris :-

nilah hasil setelah ianye dihiris menggunakan mesin penghiris :-

cara2 pemprosesan keropok keping : (4) menyejat @ menyejuk

selepas proses merebus selesai, keropok ini akan menjalani pula proses menyejat @ menyejuk..

proses menyejat @ menyejuk dilakukan bagi memudahkan keropok ini menjalani proses menghiris @ memotong selepas ini..

cara2 pemprosesan keropok keping : (3) merebus

setelah dibentuk sedemikian, kemudian diletakkan di atas pemidang bertujuan memudahkan ianya dimasukkan ke dalam periuk bagi menjalani proses merebus pula..

proses merebus bermula..

keropok akan timbul apabila ianya telah masak..

cara2 pemprosesan keropok keping : (2) membentuk

adunan dibentuk menjadi seakan sfera @ bulatan

kemudian ianya dibentuk pula kepada bentuk seakan silinder

inilah hasilnya :-)


kelihatan seperti mudah je langkah membentuk ni :-)

* empunya tangan ialah kak nor..
pemalu orangnye,
so admin menghormati permintaan beliau,
jadi xdpt la anda semua melihat wajah beliau, hehe..

cara2 pemprosesan keropok keping : (1) bancuh adunan

proses penyediaan adunan

adunan yang telah siap

cara2 pemprosesan keropok keping

antara cara2 @ langkah2 pemprosesan keropok keping adalah seperti berikut :-

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

jenis ikan untuk dibuat keropok

jenis2 ikan yg biasa kami gunakan untuk memproses keropok ialah :-

ikan tamban beluru ( tamban buru )

ikan tamban sisik ( tamban )

ikan parang

proses siang ikan

ikan tamban beluru ( tamban buru )

ikan tamban beluru ( tamban buru )

•  proses siang ikan

proses menyiang ikan tamban beluru ( tamban buru ) di dalam gambar ini dilakukan oleh mr.admin yg ingin mencuba melakukannya dan tidak mempunyai pengalaman melakukan proses sedemikian sebelum ini, jadi hasilnya tidaklah begitu baik berbanding mereka yg telah lama bergiat dalam bidang tersebut, hehe ;-)

• isi ikan tamban beluru ( tamban buru ) yang telah siap disiang

stok berkurangan.. cepat2.. sementara masih ada..

keropok keping ikan tamban (oya)

keropok keping ikan parang asli

keropok keping berperisa udang

..kepada sesiapa yg ingin membeli 

keropok keping ikan tamban (oya), 

keropok keping ikan parang asli 

& keropok keping berperisa udang,

bolehlah berbuat demikian dengan datang ke 

kedai keropok cap perahu payang..

cepat2.. sementara bekalan keropok keping berkenaan masih ada ;-)